Limar Chocolates zet Belgische primeur

Kettingloze pralinemachine beidt tal van voordelen

Onlangs werd Limar Chocolates verkozen tot laureaat van de LON-award Voka Kempen Midden. De onderneming produceert hoofdzakelijk privatelabelproducten en zal in de nabije toekomst een kettingloze pralinemachine in gebruik nemen. Daardoor breidt het bedrijf de productiecapaciteit uit met 1000 ton. Bovendien wordt er sterk ingezet op veiligheid en kwaliteit omdat de pralines niet meer in contact komen met machineolie. Ook voor de medewerkers biedt de machine tal van voordelen, waaronder minder geluid dan conventionele pralinemachines (60 à 70 decibel). Op de nieuwe machine wordt ten slotee gewerkt met een 'coldpress'-systeem. Deze doseert de chocolade over de vormpjes, drukt de chocolade tegen de wanden en garandeert dus een perfecte dikte en nauwkeurige bepaling van de voedingswaarde.