International Chocolate Awards
Les produits chocolatés belges récompensés
Le concours The International Chocolate Awards a annoncé avec fierté les gagnants de la troisième édition du concours national belge des produits chocolatés. Du 2 au 5 février, les fabricants ont été récompensés pour la qualité de réalisation de leurs créations chocolatées. Le jury se composait d'experts locaux, de journalistes alimentaires, de pâtissiers belges, de membres du jury international et d'invités venus d'Italie et de France. Les catégories en lice étaient, entre autres, les barres chocolatées aromatisées, les pralines et les garnitures chocolatées. A part dans la catégorie 'ganaches ou truffes au chocolat noir sans saveur ajoutée', la médaille d'or est revenue à chaque fois à Chocolatier M et à Laurent Gerbaud Chocolatier.
