Christian Wu remporte le championnat du monde de fabrication de glace
Christian Wu, de la Gelateria Giotto (Bruxelles), a remporté la finale du Gelato Festival World Masters à Las Vegas le jeudi 26 mars. Le champion du monde de la fabrication de glaces a marqué les esprits avec son 'Il Bosco dei cento Acri', une combinaison étonnante de miel, de pin et de cèpes. L'argent et le bronze ont été attribués respectivement à l'Espagne et aux Pays-Bas, ce qui fait que le podium est entièrement européen cette fois-ci.
Christian Wu parle de sa saveur de gelato, qui lui a également permis de devenir champion de Belgique en 2024 et de se qualifier pour les championnats du monde : "Pour ma combinaison, je me suis inspiré de la forêt et de Winnie l'ourson. Les saveurs, l'odeur et la sensation que l'on ressent lorsqu'on se trouve au milieu des arbres. Ma création est une glace au miel de forêt, infusée (infusée) de pin et de petites pommes de pin, un crumble de cèpes, une sauce au miel de forêt et au citron".
Outre le champion du monde belge, l'Espagnol Carlo Guerriero et le Néerlandais Kees Baars figuraient également dans le trio de tête. Leurs saveurs 'Sherrymisu' et 'Seaside Delight' ont respectivement pris la deuxième et la troisième place sur la scène mondiale.
