ISM réunit trois salons sous une même marque

Trois salons couvrent toute la chaîne de valeur des confiseries et des snacks

Nouvelle architecture de marque à partir de 2027

Koelnmesse repositionne ISM en tant que marque ombrelle unique pour l’industrie mondiale des confiseries et des snacks. À partir de 2027, ISM Ingredients, ISM Manufacturing et ISM Snacks & Sweets seront regroupés sous une même enseigne. ISM couvrira ainsi l’ensemble de la chaîne de valeur : des matières premières à la production, en passant par la transformation, le conditionnement et la technologie, jusqu’aux produits finis et aux concepts de vente au détail.

Contexte et motivation

Depuis plus de cinquante ans, ISM est synonyme d’innovation, de développement commercial et de commerce international dans le secteur des confiseries et des snacks. En 2006, ProSweets Cologne, un salon de référence dédié aux fournisseurs d’ingrédients, de machines, d’emballages et de technologies de processus, est venu s’ajouter à l’offre. Les expertises de ces événements parallèles sont désormais regroupées sous la marque ISM, en réponse aux profondes mutations du secteur : les nouveaux ingrédients, l’automatisation, la numérisation et les méthodes de production alternatives s’influencent mutuellement à tous les niveaux de la chaîne.

« L’industrie de la confiserie et des snacks adopte une approche de plus en plus holistique de l’innovation. Avec trois formats de salon réunis sous une même enseigne forte, nous apportons de la clarté, renforçons les synergies et créons des davantage d’opportunités pour les affaires, les échanges et l’innovation », déclare Bastian Mingers, vice-président Food & Food Technology chez Koelnmesse.

Trois formats, une seule famille

ISM Ingredients deviendra la plateforme internationale dédiée aux matières premières, aux ingrédients et aux produits semi-finis, en mettant l’accent sur les composants fonctionnels, le goût, la texture et les solutions de R&D. ISM Manufacturing se concentre sur la production, la transformation, le conditionnement et la technologie, en mettant l’accent sur la construction mécanique, l’automatisation, l’IA, l’assurance qualité et les processus efficaces et pérennes. ISM Snacks & Sweets reste le salon professionnel mondial dédié aux snacks et confiseries finis, où se rencontrent les marques internationales, les innovations et les entreprises commerciales de premier plan.

L’ancien ISM change de nom

L’ancien salon ISM s’appelle désormais ISM Snacks & Sweets. Son rôle au sein de la structure globale est ainsi clairement défini : ce salon représente le marché et la distribution, tandis qu’ISM Ingredients et ISM Manufacturing couvrent les étapes en amont de la chaîne d’approvisionnement. L’ISM passe ainsi du statut de salon professionnel unique à celui d’une marque regroupant trois formats spécialisés.

Une identité unique, davantage d’échanges

Une identité de marque uniforme offre aux exposants, aux visiteurs professionnels et aux partenaires une meilleure visibilité et renforce la notoriété internationale. Des services partagés – tels qu’un canal centralisé de billetterie, une application dédiée au salon et des plateformes intégrées de réseautage et de communication – visent à simplifier la préparation et à stimuler l’échange de connaissances.

Prochaine édition à Cologne

La prochaine édition de l’ISM, avec ses trois formats ISM Ingredients, ISM Manufacturing et ISM Snacks & Sweets, se tiendra à Cologne du 31 janvier au 3 février 2027.

À propos de Koelnmesse

Koelnmesse organise dans le monde entier des salons professionnels dédiés au secteur de l'alimentation et des boissons ainsi qu'à la production alimentaire. Avec notamment Anuga, Anuga FoodTec et les trois formats ISM, l’organisateur couvre l’ensemble du spectre, des ingrédients à la production, en passant par le conditionnement, les produits finis ainsi que les dernières technologies et innovations. Par ailleurs, Koelnmesse organise des salons spécialisés dans des marchés clés à travers le monde.

Prochains événements

• Anuga Select India, Mumbai : du 29 septembre au 1er octobre 2026
• Anuga FoodTec India, Mumbai : du 29 septembre au 1er octobre 2026
• Cibus Tec, Parme : du 27 au 30 octobre 2026