Les « Nachtraven » et les « mineurs blancs » au Musée de la boulangerie

Une exposition temporaire présente le travail (de nuit) des boulangers, d’hier et d’aujourd’hui

Nouvelle exposition

À partir du 1er juillet, le Musée de la Boulangerie présente l’exposition temporaire « Les oiseaux de nuit et les mineurs en blanc ». L'exposition met en lumière le monde souvent méconnu du travail en boulangerie — surtout la nuit — d'hier et d'aujourd'hui. Des témoignages, des objets uniques et des documents d'archives racontent une histoire de labeur acharné, de santé et de lutte sociale. L'exposition se tiendra jusqu'au 31 décembre 2026 dans un nouvel espace d'exposition et est comprise dans le billet d'entrée standard du musée.

Récit et thèmes

Pourquoi les boulangers travaillent-ils la nuit ? Et pourquoi se qualifiaient-ils de « mineurs blancs » vers 1900 ? L’exposition remet en question les clichés courants et donne la parole à des voix diverses, parfois jamais entendues. Elle explore les débats actuels sur la technologie et la charge de travail, et montre comment l’introduction des machines et des fours modernes au XIXe siècle a profondément transformé ce métier — faisant écho aux questions contemporaines liées à l’automatisation et à l’IA.

La santé au cœur de l’exposition

Le tribut physique que paie le métier de boulanger est le fil conducteur de l’exposition. Des affections telles que l’asthme du boulanger (farinose), les varices, les « dents de boulanger » et l’eczéma du boulanger y sont abordées, dans leur contexte historique et contemporain. Le parcours de découverte qui l’accompagne met davantage l’accent sur le bien-être et la prévention.

Recherche et témoignages

L’exposition est le fruit d’une recherche approfondie sur les conditions de travail dans les boulangeries. Outre le travail d’archives, le musée a recueilli des témoignages récents via « Bakkerspraat », une table ronde réunissant des professionnels autour de thèmes tels que la santé et la technologie. Cinq boulangers d’horizons divers livrent leur témoignage lors d’entretiens approfondis, que l’on peut écouter dans l’exposition.

Pièces rares

« Nachtraven & Witte Mijnwerkers » a été conçue par l’agence de design Fugzia, basée à Louvain. Les visiteurs peuvent découvrir des pièces de la collection du musée jamais exposées auparavant, complétées par des prêts exceptionnels provenant notamment de la bibliothèque universitaire de l’université de Gand, du musée Dr Guislain, de l’Institut Amsab d’histoire sociale et du musée Vesalius (KU Leuven, collection Histaruz).

Parcours découverte

Spécialement pour cette exposition, un nouveau parcours a été créé, reliant le musée, le jardin du musée et l’espace d’exposition. Tout au long du parcours, le visiteur découvre des récits personnels du passé et du présent à travers des enregistrements audio, des images et des textes.

Pour petits et grands

Un nouveau jeu de musée et un livret d’activités thématique rendent l’exposition encore plus accessible aux jeunes visiteurs. Cet automne, un programme de nocturnes, de visites guidées d’initiation et de conférences sur la signification actuelle du métier de boulanger sera proposé.

Informations pratiques

« Nachtraven & Witte Mijnwerkers » se tiendra du 1er juillet au 31 décembre 2026. L’accès à l’exposition temporaire est compris dans le billet d’entrée habituel au musée.

Horaires d’ouverture

Haute saison (1er juillet – 31 octobre)

• Mar, mer, jeu, ven : 10 h – 17 h (jusqu’à 17 h 30 en juillet et août)
• Samedi et dimanche : 13 h – 17 h (jusqu’à 17 h 30 en juillet et août)
• Fermé le lundi ; les jours fériés (sauf le lundi), ouvert de 13 h à 17 h (jusqu’à 17 h 30 en juillet et août)

Basse saison (du 1er novembre au 31 décembre)

• Mardi, mercredi, jeudi, vendredi : 12 h – 17 h
• Samedi, dimanche : 13 h 00 – 17 h 00
• Fermé le lundi et les jours fériés