Vloeibare vulling zonder suikerkorst

 

Pralon ontwikkelde een procedé voor het maken van pralines met een vloeibare vulling, zonder het gebruik van suiker als cement die alles samen moet houden. In de plaats hiervan is er een laag cacaoboter voorzien. Ook de vulling zelf is niet stroperig, wel zeer liquide. “Momenteel zijn er zes smaken, maar in principe is alles mogelijk, van puur water tot puur alcohol“, vertelt CEO Hugo Van Caekenberghe. De Signature Box bevat twaalf Pralons, met in het midden een verrassing, de 'Pralon Champagne'.