De vlag die de lading dekt
Bij Beyers Koffie is duurzaamheid cruciaal
Voldoen aan de vraag naar ecologisch verantwoorde producten wérkt, maar pas als de vlag werkelijk de lading dekt. De keten volledig bekijken - van productie van de grondstoffen, over bewerking tot in het kopje - vraagt een grondige verandering van de organisatie.
Langetermijntraject
Die ecologische transitie is bij Beyers Koffie uit Puurs al jaren geleden ingezet en wordt stapsgewijs verder uitgerold. Duurzame energieproductie wordt sinds 2009 verzorgd middels een zonnepanelenpark op het dak van de nieuwbouw, waar de koffiepads worden geproduceerd. Momenteel loopt er een studie naar het plaatsen van een windmolen om het aandeel eigen productie nog op te voeren. De energie die extern aangekocht dient te worden is eveneens groene stroom.
Omdat energiebesparing nog steeds de groenste oplossing is, werd in 2015 al gekozen om mapping gas - gas om oxidatie te voorkomen van de vers gebrande koffie - on site te genereren. Dit geeft een flinke besparing aan energie, want het gas dient niet gecomprimeerd te worden en er is geen transport meer nodig. Uiteraard leidt dit ook tot minder CO2-uitstoot.
De gestegen vraag naar koffiepads en -capsules noopte Beyers tot het uitbreiden van de productie, waardoor de behoefte aan gas flink steeg. Daarom nam het bedrijf de beslissing om dit jaar de productie-installatie uit te breiden met twee gasgeneratoren en een grotere tank voor vloeibaar gas.
Tim Zwijsen, Quality & organisation Manager Beyers Koffie: "Het hele concept verzekert te allen tijde de continuïteit van onze productie, omdat er ook een buffertank is die bij kan springen als er iets zou misgaan met één of beide gasgeneratoren. Bovendien zijn er buffertanks die bij overdruk van het vloeibare gas door verdamping het in gasvorm kunnen opslaan. Er gaat niets verloren door 'afblazen' én de bedrijfszekerheid is gegarandeerd. Besparen en duurzaamheid gaan hand in hand, wat eigenlijk logisch is."
Outsourcing waar nodig
"Ons vak is koffie maken", aldus Tim. "Het complexe gasverhaal lieten we over aan de partner waar we al langer onze behoeften aan gas aan toevertrouwden. Sol is een flexibel gasbedrijf dat totaaloplossingen biedt en ontzorgt met op maat gemaakte oplossingen. Eveneens belangrijk in het traject is dat Sol zijn verantwoordelijkheid opneemt door de leveringszekerheid ook contractueel te garanderen."
Ronald Vantricht, Sales Engineer Sol Vlaanderen: "Zoiets zit in het DNA van Sol: nauw samenwerken met onze klanten, voor wie we een betrouwbare partner willen zijn. Het mogen dan complexe en op maat gemaakte oplossingen zijn, graag zelfs. Wat duurzaamheid betreft, daar hebben we ook oog voor bij Sol. Zo produceren we in Wanze biogas, bijvoorbeeld, en we gebruiken voor onze productie ook zoveel mogelijk groene stroom."
Van de struik tot in het kopje
Het engagement gaat zover dat Beyers aan de strengste duurzaamheidsaudits voldoet, de Gold Standards CO2 credits. Alle stappen in de keten, van de koffiestruik en transport tot het branden en verpakken van de koffie worden onder een vergrootglas gehouden. Beyers financiert o.a. in koffieproducerende landen het gebruik van alternatieven voor houtkachels, die voor ontbossing en veel uitstoot van CO2 zorgen. In Burkina Faso worden zo 25.000 gezinnen geholpen, via CO2logic.
Tim: "Het is overigens zo dat het gebruik van individuele porties per kopje de ecologische voetafdruk kleiner maakt dan bij het zetten van koffie in kannen of perculators, door een veel lager koffieverbruik. Bovendien gaat men ook minder koffie verspillen bij het produceren per portie. Om het met een boutade te zeggen: vroeger was de gootsteen de grootste verbruiker van koffie."
Gebrand en toch groen?
Voor het branden kiest Beyers voor elektrisch branden, waardoor ook veel CO2-uitstoot wordt voorkomen. Het bedrijf is daarmee een absolute koploper in ZERL: Zero Emission Roasting Line productie. Het is grappig hoe groene koffiebonen na het bruin branden toch nog groen kunnen zijn!
