BonRill

Een fijne rillette van varkensvlees. Een smeuïge, traditionele bereiding die kan omschreven worden als een fluwelige paté. Guido Vandromme van Vandromme Vleeswaren was creatief en hij zocht iets nieuw. In Frankrijk had hij rillettes gegeten en hij vond dat het beter kon. Nadien begon hij te experimenteren, op zoek naar een betere rillette. Na vele pogingen werden de rillettes bereikt die hij in zijn hoofd had. Perfect smeerbaar, ideale beet, fluweelzachte structuur, de optimale smaak en niet te vet. De rillettes uit Ieper zijn de pot intussen ontgroeid en zoon Frans Vandromme ontwikkelde later een manier om aan de grotere vraag te voldoen, het recept van Guido volledig respecterend.