JE KLANTEN EN JE PERSONEEL STAAN CENTRAAL
Winstgevendheid van onze bedrijven zal altijd super belangrijk zijn. Maar dit kunnen we enkel realiseren als zowel onze klanten als ons personeel super tevreden zijn. Niet altijd eenvoudig, maar het kan samen.
DE KLANT ZOEKT KWALITEIT EN VARIATIE
Misschien beseffen we het niet altijd goed, maar eigenlijk zijn we allemaal rijk. We eten dagelijks overheerlijke maaltijden en erna en tussendoor vinden we altijd iets superlekkers in de kast, in de winkel of op het werk : wat chocolade, een gezonde reep, een koekje, een donut of wafel, …. Al deze zoetigheden brengen ons zelfs samen om leuke momenten te delen. Via sociale media leert de consument om nog meer variatie te vragen, nog originelere producten, nog meer hypes, … En hier moeten we als zoetwarenfabrikant voor paraat staan. Prefamac Chocolate Machines kan hierbij alvast goed inspireren. De voorbije jaren werd krachtdadig op innovaties ingezet.
NIEUWE PREFAMAC MACHINES VOOR NIEUWE EINDPRODUCTEN
PERSONEEL IS VEELEISEND GEWORDEN
Sinds enkele jaren is het zeer moeilijk geworden om personeel te vinden, en zeker geschikt en opgeleid personeel. En mensen die dagelijks aanwezig kunnen en willen zijn als er veel werk is, of ook de moeilijkere taken uitvoeren. Het zijn net deze mensen die nodig zijn in de zoetwarensector. Daarom kunnen bepaalde van onze Prefamac machines hen helpen om het werk lichter en aangenamer te maken. En ook u als werkgever te respecteren omdat u al die inspanningen en kosten doet, om het hen zo aangenaam mogelijk te maken.
ERGONOMISCH EN CREATIEF WERKEN IS LEUKER VOOR UW PERSONEEL
DE NIEUWE PREFAMAC MACHINES VOOR JOUW NIEUWE EINDPRODUCTEN
PREFANIBS
De jeugd is zich bewust geworden van gezond eten en het milieu. Naast hun vaste gewoontes willen ze ook terug naar de natuur en natuurlijke producten. Echte bean-to-bar chocolade sluit hierbij volledig aan. Chocolade met slechts 1 origine van cacaobonen, waarvoor de cacaoboer een eerlijke prijs kreeg, én waarin minder suiker is toegevoegd. Met de PREFANIBS machine van Prefamac kan je starten vanaf de cacaonibs van diverse formaten. Slechts één machine is nodig voor het volledige pre-raffineren, raffineren en concheren zodat je chocolade hierna 100 % klaar is. Eenvoudiger kan het niet én erg weinig ruimte is vereist ! De geur in je zaak gaat iedere lekkerbek aantrekken.
En niet alleen donkere, melk, witte of fruitchocolade is mogelijk. Neen neen, de machine is ook uitermate geschikt voor ganaches en pralinés met diverse krokante structuren. Maar ook je eigen chocopasta of notenpasta is mogelijk.
Vraag je informatie alvast aan
Opleidingen worden vanaf 2024 georganiseerd trainee@prefamac.com
PANNER 80-100
Of je nu aan TV zit, of een tussendoortje op school wenst, een gecoat of gepanned product is altijd geweldig : een noot, een koffieboon een gedroogde vrucht, … overheerlijk gewoon ! Een oneindig aantal formaten, kleuren en verpakkingsvormen zijn mogelijk. En telkens weer kan je vernieuwend uit de hoek komen voor je klanten. Dé snack van de toekomst !
Vraag je informatie alvast aan
Opleidingen worden vanaf 2024 georganiseerd trainee@prefamac.com
JAMES – YOUR ASSISTANT
De JAMES gaat de primeur voor 2024 worden ! Daarom is er momenteel nog geen informatie op de website gepubliceerd. Voor de trouwe lezers geven we hier echter een preview van de video. Je gaat als het ware een rustige robot-assistent in je productie ervaren, die alle variatie en smaken naar je klanten mogelijk maakt. Niet langer zoals bij de one-shot je receptuur aan de machine aanpassen. Bij de JAMES kunnen gewoon alle mogelijke interieurs, smaken, geuren, kleuren geproduceerd en verwerkt worden.
JAMES zal dus je uitverkoren assistent worden om :
- Pralines van één of twee interieurs te voorzien per 16 vormen type 1000 gecombineerd bijvoorbeeld
- Of minipralines met een interieur te produceren voor de kleine snoepers
- Truffelvormen van een smeuIge interieur te voorzien
- Ganaches of pure boterroom te spuiten, om nadien te chocolateren
- Potjes chocopasta of notenpasta af te vullen voor hotels en kleingebruik.
Bijvullen van je interieur is kinderspel, reinigen is een beperkte taak, gebruiksgemak en veiligheid staan vooraan. Opties kunnen naderhand steeds toegevoegd worden.
Stuur alvast een email naar info@prefamac.com zodat je op de hoogte gehouden wordt.
PREMIUM SCHILFERMACHINE
Als alternatief voor chocopasta, als decoratie op taarten en cakes, of kleinere schilfers voor je truffels, donuts of warme chocolademelk … ook deze machine biedt je weer een enorme variatie aan eindproducten en kleuren. The finishing touch die net het verschil maakt voor je klant.
Super eenvoudig en snel in gebruik.
Vraag je informatie alvast aan
DECO
Met de Prefamac decoratiemachines tussen 400 en 1600 mm bandbreedte, kan je op ieder moment iets nieuws bedenken. Lijntjes dik of dun, zigzaggen, meervoudige tekeningen, kleurtjes, … Of haal eens een hoeveelheid popcorn of willekeurig geplaatst gebak door je decoratie. Maak het verschil met een standaardproduct, en het jouwe wordt gekozen. Ook decoratie met sprinkels kan steeds oneindig toegevoegd worden, met seizoenselementen erbij.
Aan de hand van de bovenstaande machines werd al duidelijk dat je je personeel heel wat nieuwe dingen kan laten creëren. Altijd leuk om je team hiermee te betrekken. Zij kunnen na het werk vertellen aan hun gezin dat zij iets nieuws hebben uitgedacht. Leuk toch! Maar Prefamac heeft niet alleen gedacht aan nieuwe producten voor je klant, en je personeel hier mee van te laten genieten. Neen neen, ook nieuwe inspirerende machines voor je team werden uitgedacht.
TEMPERMETER
De nieuwe Prefamac tempermeter geeft je temperindex reeds na 3.5 tot 4 minuten voor melkchocolade en donkere chocolade. Een absolute motivator voor je personeel om testen niet te vergeten of te vermijden, want goede temperering van je chocolade is alles ! De output wordt zowel bewaard op papier als in het toestel, en maakt vergelijken super handig. Met slechts 10 kg gewicht en een speciale opbergdoos voor cupjes en reservepapier, is de CLOONEY1 een echte topper voor je team !
Vraag je informatie alvast aan
Opleidingen worden vanaf 2024 georganiseerd trainee@prefamac.com
QM-GRID en QM40
Om je personeel niet met zwaar werk te belasten kunnen blokken chocolade of blokken (cacao)boter het eenvoudigst via een lage horizontale machine gesmolten worden. De QM40 en QM-GRID werden speciaal hiervoor ontwikkeld met een inbrenghoogte van slechts 1 meter. Bij de grote versie kan tot 500 kg echte chocolade per uur gesmolten worden, en zijn 3 smeltroosters aanwezig. Wat ook betekent dat 3 verschillende temperaturen kunnen ingesteld worden (en dus ook diverse producten gemengd). Er is onderaan in de opvangbak een horizontaal roerwerk geplaatst. De kleinere versie, de nieuwe QM-GRID, haalt een resultaat van 167 kg per uur en beschikt ook over een roerwerk.
Vraag je informatie alvast aan
ERGO 100
Speciaal voor arbeidsintensieve nieuwe ontwikkelingen werd de ERGO 100 op de markt gebracht door Prefamac. Slechts 1 m inbrenghoogte, een zijlingse kraan en een extra kraan onderaan. Met groot deksel en grote diameter, om ook blokken toe te laten. En een oersterk roerwerk om niets aan het toeval over te laten tijdens het harde werken. En in een normale productie-omgeving … ook super handig die 100 L Prefamac ketel. En eenvoudig wil zeggen “ motivatie van je team” !
Vraag je informatie alvast aan
GIRAFFE
Wie krijg je nog gemotiveerd om 100 keer per dag naar boven en beneden te lopen met zware pakken of zakken op zijn of haar rug ? Te duur, te tijdrovend, te demotiverend. De oerdegelijke giraffeband is hiervoor een prachtig alternatief. Ofwel kan je de hele dag zeer traag ongesmolten chocolade aanvoeren en constant 45°C aanhouden in je smeltketels. Ofwel kan je snel snel op het einde van de werkdag de ketel(s) volledig vullen. De Prefamac GIRAFFE kan ook als verpakkingsmachine worden ingeschakeld, of om decoratiemateriaal naar de productielijn te brengen. Speciale maatwerkversies zijn ook steeds mogelijk, om het werk nog eenvoudiger te laten verlopen.
Vraag je informatie alvast aan
TURBO BLOCK
Als de productie van schilfers verhoogt is de TURBO BLOCK machine zeker dé oplossing. De machine leent zich om 8 blokken op mekaar te stapelen. Of zeer grote blokken te gebruiken. En ook dit weer op een ergonomische hoogte om je personeel te respecteren met de zware taken die moeten uitgevoerd worden. De opvangbak kan natuurlijk ook vervangen worden door een transportband of koeltunnel om het nog makkelijker te maken.
Vraag je informatie alvast aan
KETELS EN PLATFORMEN VIA MAATWERK
Getraind en opgeleid personeel vinden en houden wordt zeer moeilijk. Daarom helpt Prefamac je machines “completer” aan te bieden. Om je personeel en de vereiste procedures te ondersteunen. Dit kan via mobiele maatwerk platformen met aangepaste pompframes, druk- of gewichtscontroles per receptuur, speciale niveaudetecties en alarmsignalen, piping en circulatieprogramma’s, .. U vraagt, wij engineeren uw maatwerk.
Vraag je informatie alvast aan
ENROBER MAATWERK
Als enrobeermachines aan vernieuwing toe zijn, kan dit een zeer moeilijk proces zijn. De oude machines vragen erg veel onderhoud, maar ja … de speciale maatvoering maakt dat de hele productielijn moet gewisseld worden. Maar dit is buiten Prefamac gerekend ! Ons team slaagt erin om telkens jouw wensen naar een maatwerk machine om te zetten. En dit is nu net super motiverend naar je personeel. Aanpassingen en wijzigingen uitvoeren volgens het tijdschema dat ook optimaal past in hun drukke bezigheden.
Vraag je informatie alvast aan
ROLL’X KETELS
Wat produceren we vandaag ? Wat produceren we morgen ? Welke nieuwe Europese wetgeving vraagt nog meer onderhoud ? Poetsen of zeker grondig poetsen van ketels is niet altijd eenvoudig of leuk. Daarom bracht Prefamac de ROLL’X ketels op de markt. Met uitneembare roerwerken -om via een veilige kraan- uit de ketel te verwijderen. Je kan zelfs voor diverse producten met andere types van roerwerken aan de slag. Als dat niet motiverend én ergonomisch is.
Vraag je informatie alvast aan
Bezoek ons persoonlijk in onze productie en testruimte
