Optimale smaakbewaring met vacuüminfusies

 

Bij het traditioneel infuseren, door het verwarmen van de vloeistof, en nadien even laten trekken, verdampen er altijd wel aroma's. Bij koude infusies is het verlies beperkt, maar daarbij moet de infusie wel zeer lang trekken. Door de infusies vacuüm te bereiden, behoud je optimaal de smaak. De aroma's kunnen immers nergens heen in de vacuümverpakking. Bovendien zijn producten onder vacuüm langer houdbaar en direct klaar voor gebruik.