Ganache Solution zorgt voor verbetering van uw recepturen

 

Ganache Solution is een gezamenlijk project van Alexandre Bourdeaux en Yuri Cestari, ex-Callebaut adviseurs. Hun jarenlange ervaring die ze konden vergaren tijdens demonstraties, technische ondersteuning in ontelbare grote en kleine chocoladebedrijven en de daarop aansluitende vragen verwerkten ze in een onlinesoftware. Deze software is een hulpmiddel om ganacherecepten op verschillende manieren te verbeteren en om nieuwe recepten samen te stellen door structuur en vooral houdbaarheid te aligneren via verschillende methodes en rekenbladen. Op deze manier win je uiteraard heel wat tijd.