La Versbox offre encore plus de flexibilité aux clients et aux bouchers
La Versbox de Meattime est un concept unique qui offre une réponse aux personnes de plus en plus occupées. Fini les longues files d'attente chez le boucher, venez chercher votre commande quand bon vous semble. La boucherie Slagerij Kris à Erpe-Mere utilise une Versbox et en tire manifestement des avantages.
Le principe est simple: vous passez votre commande en ligne ou par téléphone, puis vous recevez un code qui vous permet de retirer votre commande au moment de votre choix. "Nous avons découvert la Versbox lorsque nous avons ouvert notre magasin il y a cinq ans", explique Sara, la gérante. "La première fois que je suis entrée en contact avec le concept, c'était lors d'un après-midi d'information organisé par Henk (créateur de De Versbox). A l'époque, je trouvais que c'était une excellente idée et je voulais en acheter une, mais comme je venais de commencer, je n'avais pas assez de budget. J'ai pu m'en procurer une deux ans plus tard, en 2019."
Produits de haute qualité
"Au début, les clients étaient très prudents et réticents. Certains avaient du mal à commander en ligne tandis que d'autres s'inquiétaient de la qualité des produits. Ils craignaient de trouver des produits de qualité inférieure dans leur box, mais nous sommes très stricts sur la qualité de nos produits", souligne Sara.
"Seuls les produits disponibles en portions ou au poids peuvent être commandés. C'est presque toute la gamme. Nous ne faisons pas non plus de grandes portions pour les plats préparés. Dès que le stock commence à s'épuiser, nous mettons le produit hors ligne. C'est ainsi que nous pouvons continuer à garantir la qualité et la fraîcheur."
augmentation de la clientèle
L'épidémie de corona a également entraîné une augmentation du nombre de commandes. Certaines personnes qui n'osaient pas s'y essayer avant sont aujourd'hui totalement conquises par le concept. Grâce à la Versbox, la clientèle de la boucherie s'accroît également. "Nous avons des clients qui ne commandent que de cette manière."
"150 à 200 commandes Par semaine"
Chaque semaine, il y a jusqu'à 200 commandes. Cela implique bien sûr beaucoup d'organisation. "Nous examinons les commandes au jour le jour. Lorsque nous avons tout préparé pour le magasin, nous commençons les commandes pour la Versbox. Il y a surtout beaucoup de commandes le week-end. Nous commençons alors à deux heures du matin afin d'avoir terminé les 50 premières commandes dans la matinée", explique Sara. "Néanmoins, nous y allons encore par essai-erreur et nous adaptons l'organisation chaque semaine. C'est un gros investissement en temps, mais c'est un concept qui marche. C'est pourquoi nous avons acheté une deuxième Versbox en octobre 2021."
de La flexibilité pour tous
"Le plus grand avantage d'un tel système est qu'il joue énormément sur la flexibilité, non seulement pour les clients, mais aussi pour nous", note Sara. "Pour le client, la plus grande commodité est qu'il peut venir chercher sa commande au moment qui lui convient. Avant, nous devions parfois attendre des clients qui, au final, ne venaient pas chercher leur commande. Nous avons maintenant l'avantage de pouvoir placer la commande dans la Versbox et de ne plus avoir à nous en préoccuper. Je pense que la Versbox est l'avenir. Je suis très satisfaite des miennes."
