La boucherie Blockeel remporte le titre flamand de Mooiste Vleestoog 2021
Le vendredi 25 juin, la boucherie Blockeel, lauréate du Mooiste Vleestoog 2021 dans la catégorie des bouchers, des magasins spécialisés et des vendeurs ambulants, a été mise à l'honneur. Le concours s'inscrit dans le cadre du Beste Versspecialist 2021 et est une initiative du VLAM visant à récompenser les exploitants du secteur alimentaire en produits frais pour leurs efforts quotidiens afin de mettre la viande d'origine belge à l'honneur. Tous les bouchers indépendants, les magasins spécialisés et les vendeurs ambulants sont invités à participer.
Un étalage de produits frais qui donne envie, c'est la meilleure publicité pour un commerce indépendant, car les consommateurs associent des produits frais de qualité à un commerce de qualité. Un présentoir de produits frais attrayant renforce immédiatement l'image de l'ensemble de votre magasin. Et en mettant en avant nos produits, vous répondez également à la demande croissante des consommateurs pour des produits locaux.
Avec son concours ‘Mooiste Vleestoog’, le VLAM souhaite motiver les exploitants de produits frais et leur équipe et les récompenser pour leurs efforts quotidiens visant à mettre en avant la viande d'origine belge.
Déroulement du concours
Tous les bouchers indépendants, les magasins spécialisés et les marchands ambulants ont pu s'inscrire au concours. Les participants avaient du 24 février au 6 avril 2021 pour soumettre leur candidature via le site web www.besteversspecialist.be. Un jury d'experts a évalué les candidatures. Les candidats retenus pour le second tour ont reçu la visite de clients mystères. Ils ont évalué les candidats sur la base de dix critères, tels que l'attrait de leur étalage et l'offre de viande bovine et porcine fraîche et locale.
Le jugement final pour la catégorie des bouchers, des magasins spécialisés et des marchands ambulants a été effectué par le juré expert Norbert Van Speybroeck, vice-président du Landsbond Gent et personnalité respectée dans le monde de la boucherie. Il s'est rendu en personne chez les 3 finalistes pour sélectionner le grand gagnant.
Les candidats ont été jugés principalement sur la présentation attrayante de leur étalage et sur leur offre de viande belge. La cérémonie de remise des prix a eu lieu dans le magasin du grand gagnant.
de nombreux prix
Le gagnant du concours Mooiste Vleestoog dans la catégorie des bouchers, des magasins spécialisés et des marchands ambulants remporte un chèque de 1.000 euros, un couteau à viande de luxe, du matériel promotionnel pour mettre en avant sa victoire dans son point de vente et l'attention des médias.
Le vainqueur
La boucherie Blockeel a remporté le Mooiste Vleestoog de 2021 dans la catégorie des bouchers, des magasins spécialisés et des marchands ambulants. L'entreprise familiale est dirigée par Tom et Nathalie Blockeel, la troisième génération à tenir la boucherie. La boucherie Blockeel attache une grande importance à l'artisanat, à la qualité et à la présentation et propose un vaste assortiment de Bleu Blanc Belge et de porc fermier. Tom, Nathalie et leur équipe ont donc toutes les raisons d'être fiers de leur boucherie, avec son offre de Blanc Bleu et de veau de la ferme Blockeel, de porc belge et d'autres préparations de viande.
Tom: "Nous sommes convaincus que nous pouvons être fiers de notre porc et de notre bœuf belges, mais la viande locale ne reçoit toujours pas l'attention qu'elle mérite. Par exemple, le Blanc Bleu que nous élevons et que nous vendons dans notre boucherie, a un goût typique, est vraiment tendre, pas trop gras et abordable. C'est fantastique de pouvoir offrir à nos clients ce produit en circuit court, non ? Le concours Mooiste Vleestoog était donc une excellente occasion de montrer à quel point nous sommes fiers de la viande que nous proposons. C'était également formidable de pouvoir profiter de ce concours pour rendre hommage à toute notre équipe. Nous sommes non seulement fiers de nos produits, mais aussi de nos collaborateurs passionnés et motivés qui travaillent dur chaque jour dans notre entreprise et partagent la même passion des produits locaux."
Les finalistes
L'argent et le bronze bien mérités sont allés à la boucherie Keurslager Lieve & Patrick à Opglabbeek, avec un comptoir de viande offrant pas moins de 300 produits, dont 70% sont préparés selon des méthodes traditionnelles, et à la boucherie Slagerij Johan & Inge à Ertvelde, une fière entreprise familiale qui est le distributeur exclusif de la célèbre spécialité locale Kaantjesworst.