Fenavian s'exprime au sujet des sandwiches dans les écoles

Les directives ont été mal comprises et mal présentées dans les médias

Fenavian (Fédération de l'industrie de la transformation de la viande) répond à la couverture médiatique des nouvelles directives sur les sandwiches sains à l'école. Les lignes directrices lancées par la ministre flamande de l'Education Hilde Crevits et le ministre flamand des Affaires sociales, de la Santé publique et de la Famille Jo Vandeurzen sont mal présentées dans les médias. Dans les rapports, il est écrit que toutes les viandes et tous les produits carnés doivent être exclus du déjeuner sandwich. Dans les nouvelles lignes directrices, toutefois, ces produits alimentaires sont effectivement inclus. Les lignes directrices ont été élaborées pour le compte du gouvernement flamand et ont été élaborées en concertation avec les partenaires de l'enseignement, les représentants des parents et des élèves, l'Union des traiteurs belges, NICE, FEVIA Flandre et plusieurs diététiciens. Il est déplorable qu'une directive finale fasse l'objet d'une promotion erronée dans les médias", déclare Anneleen Vandewynckel, directrice générale de Fenavian. "Il est tout à fait inapproprié de faire une mauvaise analyse de ces lignes directrices. Il est inacceptable et scientifiquement irresponsable de mettre toutes les viandes transformées au même niveau."
Les nouvelles directives mettent clairement l'accent sur la variation des habitudes alimentaires, mais donnent une place claire à la viande et aux produits carnés : "Un sandwich au jambon reste un choix sain, avec peu de calories et riche en nutriments de haute qualité tels que le fer, la vitamine B12, ... Mais d'autres viandes constituent aussi un bon choix. Quand on sait que la majorité des filles scolarisées souffrent de carence en fer, les produits carnés pour le déjeuner s'imposent tout simplement comme un choix raisonné."