Metro se focalise sur le local avec une nouvelle filiale

L'entreprise mise sur les professionnels de l'horeca et de l'alimentation dans la région de la Côte

Le jeudi 31 mai, le grossiste Metro a ouvert un nouvel établissement. Le magasin Metro à Middelkerke est le onzième en Belgique et le premier à la Côte. Avec cette nouvelle filiale, l'entreprise mise spécifiquement sur les professionnels de l'horeca et de l'alimentaire dans la région de la Côte, des restaurants et des boucheries aux boulangeries, cafés et poissonneries. Les clients pourront se rendre au magasin eux-mêmes ou bien faire appel au service de livraison professionnel de Metro. L'ouverture de cet établissement crée 25 emplois pour des spécialistes de la région. 

Avec ces établissements, le grossiste se concentre aussi sur les produits locaux. Le magasin à Middelkerke est fier de proposer du boeuf local de Flandre Occidentale et des huîtres ostendaises (reconnues l'an dernier comme produit régional traditionnel flamand). 

Pour renforcer le caractère local, l'entreprise va collaborer avec des chefs North Sea, une brochette de chefs étoilés qui souhaitent mettre à l'honneur des produits locaux authentiques (dont on ne parle pas assez). Comme par exemple des espèces de poisson oubliées telles que la barbue et l'aiguillat. Nous sommes ravis que METRO nous soutienne pour mettre au menu des poissons oubliés. Avec le nouveau grossiste METRO et ses clients, nous pouvons ainsi convaincre les consommateurs de la qualité des poissons moins populaires et des captures accessoires, qui sont tout aussi délicieux", déclare Filip Clayes, chef du Jonkman (**).