Un pâté au gingembre confit remporte le Paté Concours

Trois étudiants de Ter Groene Poorte récompensés d'un premier prix

Le groupe ‘Paté creators since 1934’ de De Beauvoorder organisait le concours “De Beauvoorder Paté Concours” destiné aux options Boucherie de plusieurs écoles, et au cours duquel il fallait présenter le meilleur pâté. C'est le pâté au gingembre confit de Reynaert Courtney, Ruben Brebels et Tyson Nuytemans de Ter Groene Poorte à Bruges qui l'a finalement emporté. C'est De Beauvoorder qui l'a annoncé à l'occasion du salon Tavola, qui se tenait le 11 mars dernier à Kortrijk Xpo. Le pâté des étudiants va donc être mis en production et ils toucheront un pourcentage des ventes. De Beauvoorder a créé ce concours pour encourager la créativité et le savoir-faire des futurs talents. L'entreprise a reçu pas moins de 24 candidatures de quatre établissements scolaires, parmi lesquels un jury professionnel a sélectionné cinq créations. Outre le pâté de Ter Groene Poorte, l'Hotelschool Hasselt (avec un pâté fermier), le PIVA Antwerpen (avec un pâté 1938 au genièvre et aux noix), le Technisch Atheneum de Dixmude (avec son pâté de carottes) et un autre groupe de Ter Groene Poorte (avec un pâté crème à l'olive noire et au jus de citron) ont également été récompensés. Pour plus d'informations sur De Beauvoorder, rendez-vous sur www.debeauvoorder.eu.