Uniquement du pain de qualité au Pays de l'épautre

 

Il y a à Auderghem une petite boulangerie, nichée dans une petite arrière-cour. Les gérants, Frédéric Ruelle et son épouse Luciana Ruelle-Piras, préfèrent la qualité à la quantité et travaillent de manière artisanale. Ils ne jurent depuis le début que par l'épeautre d'un moulin de la province du Luxembourg, sauf pour leur pain sans gluten, bien sûr. Outre le pain et quelques viennoiseries, ils vendent de nombreux produits bio comme de la confiture et de l'huile d'olive.