Le drapeau qui couvre la charge

La durabilité est cruciale pour Beyers Koffie

Satisfaire la demande de produits écologiquement responsables est possible, mais seulement si l'affirmation couvre vraiment l'engagement. La prise en compte de l'ensemble de la chaîne - de la production des matières premières jusqu'à la transformation et la distribution - nécessite un changement en profondeur de l'organisation.

Un chemin à long terme

Cette transition écologique a commencé il y a plusieurs années chez Beyers Koffie de Puurs et se poursuit pas à pas. Depuis 2009, la production d'énergie durable est assurée par un parc de panneaux solaires sur le toit du nouveau bâtiment où sont produites les coffee pads. L'installation d'une éolienne est actuellement à l'étude afin d'augmenter encore la part de production propre. L'énergie achetée à l'extérieur est également de l'électricité verte.

Les économies d'énergie étant toujours la solution la plus écologique, il a déjà été décidé en 2015 de produire du gaz de cartographie - gaz destiné à empêcher l'oxydation du café fraîchement torréfié - sur place. Cela permet d'économiser une quantité considérable d'énergie, car le gaz ne doit pas être comprimé et aucun transport n'est nécessaire. Naturellement, cela permet aussi de réduire les émissions de CO₂.

L'augmentation de la demande de dosettes et de capsules de café a contraint Beyers à accroître sa production, ce qui a entraîné une croissance substantielle des besoins en gaz. L'entreprise a donc pris la décision d'agrandir l'usine de production cette année avec deux générateurs de gaz et un réservoir plus grand pour le gaz liquide.

Tim Zwijsen, Quality & organisation Manager Beyers Koffie: "L'ensemble du concept garantit la continuité de notre production à tout moment, car il y a également un réservoir tampon qui peut intervenir en cas de problème avec l'un ou les deux générateurs de gaz. En outre, des réservoirs tampons permettent de stocker le gaz liquide sous forme gazeuse en cas de surpression due à l'évaporation. Rien n'est perdu en cas d'évaporation et la fiabilité opérationnelle est garantie. Les économies et la durabilité vont de pair, ce qui est tout à fait logique."

Externaliser là où c'est nécessaire

"Nous avons laissé l'histoire complexe du gaz au partenaire à qui nous confions depuis longtemps nos besoins en gaz. Sol est une entreprise gazière flexible qui propose des solutions globales et nous décharge des solutions sur mesure. Il est tout aussi important que Sol assume ses responsabilités en garantissant contractuellement la sécurité de l'approvisionnement."

Ronald Vantricht, Sales Engineer Sol Vlaanderen: "C'est dans l'ADN de Sol: travailler en étroite collaboration avec nos clients, pour lesquels nous voulons être un partenaire fiable. Il peut s'agir de solutions complexes et sur mesure, et c'est tant mieux. Quant à la durabilité, nous y sommes également attentifs chez Sol. Nous produisons du biogaz à Wanze, par exemple, et nous utilisons autant que possible de l'électricité verte pour notre production."

De la forêt à la tasse

L'engagement va si loin que Beyers répond aux audits de durabilité les plus stricts, les Gold Standards CO₂ credits. Toutes les étapes de la chaîne, du caféier et du transport à la torréfaction et à l'emballage du café, sont observées à la loupe. Dans les pays producteurs de café, par exemple, Beyers finance l'utilisation d'alternatives aux poêles à bois, sources de déforestation et d'importantes émissions de CO₂. Au Burkina Faso, 25.000 familles sont ainsi aidées par CO₂logic.

Tim: "Par ailleurs, l'utilisation de portions individuelles par tasse permet de réduire l'empreinte carbone par rapport à la préparation de café dans des carafes ou des percolateurs, en raison d'une consommation de café beaucoup plus faible. De plus, on gaspille moins de café en produisant par portion. Pour le dire avec humour, l'évier était autrefois le plus grand consommateur de café."

Torréfié et toujours vert?

Pour la torréfaction, Beyers opte pour la torréfaction électrique, qui permet également d'éviter de nombreuses émissions de CO₂. Cela fait de l'entreprise un précurseur absolu dans la production de lignes de torréfaction ZERL: Zero Emission Roasting Line. Il est amusant de constater que les grains de café peuvent encore être verts après une torréfaction brune!