VOS CLIENTS ET VOTRE PERSONNEL SONT AU CENTRE

La rentabilité de nos entreprises sera toujours très importante. Mais nous ne pouvons y parvenir que si nos clients et nos collaborateurs sont extrêmement satisfaits. Pas toujours facile, mais cela peut se faire ensemble.

LE CLIENT RECHERCHE DE LA QUALITÉ ET DE LA VARIÉTÉ

Nous ne nous en rendons peut-être pas toujours compte, mais nous sommes en réalité tous riches. Nous mangeons de délicieux repas tous les jours et après et entre les deux, nous trouvons toujours quelque chose de super savoureux dans le placard, au magasin ou au travail : du chocolat, une barre santé, un biscuit, un beignet ou une gaufre, etc. En fait, toutes ces douceurs nous rassemblent pour partager des moments amusants. Grâce aux réseaux sociaux, les consommateurs apprennent à exiger encore plus de variété, encore plus de produits originaux, encore plus de battage médiatique, etc. Et en tant que fabricant de confiseries, nous devons être prêts à cela. Prefamac Chocolate Machines peut certainement fournir une certaine inspiration à cet égard. Ces dernières années, nous nous sommes vigoureusement concentrés sur les innovations.

NOUVELLES MACHINES PREFAMAC POUR NOUVEAUX PRODUITS FINIS

LE PERSONNEL EST DEVENU EXIGEANT

Ces dernières années, il est devenu très difficile de trouver du personnel, notamment du personnel qualifié et formé. Et des personnes qui peuvent et veulent être présentes chaque jour lorsqu'il y a beaucoup de travail, ou même accomplir les tâches les plus difficiles. Ce sont précisément ces personnes dont on a besoin dans le secteur de la confiserie. C'est pourquoi certaines de nos machines Prefamac peuvent les aider à rendre leur travail plus facile et plus agréable. Et aussi de vous respecter en tant qu'employeur car vous déployez tous les efforts et tous les coûts pour que ce soit le plus agréable possible pour eux.

LE TRAVAIL ERGONOMIQUE ET CRÉATIF EST PLUS AMUSANT POUR VOTRE PERSONNEL

Les nouvelles machines Prefamac pour vos nouveaux produits finaux..

PREFANIBS

Les jeunes sont sensibilisés à une alimentation saine et à l'environnement. En plus de leurs habitudes habituelles, ils souhaitent également revenir à la nature et aux produits naturels. Le vrai chocolat en forme de bean-to-bar correspond parfaitement à cela. Chocolat avec une seule origine de fèves de cacao, pour lequel le producteur de cacao a reçu un prix équitable et dans lequel moins de sucre a été ajouté. Avec la machine PREFANIBS de Prefamac, vous pouvez commencer avec des grués de cacao de différentes tailles. Une seule machine est nécessaire pour le pré-affinage, l'affinage et le conchage complet afin que votre chocolat soit ensuite prêt à 100 %. Rien de plus simple et cela prend très peu de place ! Le parfum de votre entreprise attirera tous les gourmets.

Et ce n'est pas seulement le chocolat noir, au lait, blanc ou aux fruits qui est possible. Non non, la machine est également idéale pour les ganaches et pralines aux structures croustillantes variées. Mais vous pouvez également préparer votre propre pâte à tartiner au chocolat ou à tartiner aux noix.

Demandez vos renseignements à l'avance via

Des formations seront organisées à partir de 2024 trainee@prefamac.com

PANNER 80-100

Que vous regardiez la télévision ou que vous souhaitiez grignoter à l'école, un produit enrobé ou pané est toujours génial : une noix, un grain de café, un fruit sec, ... tout simplement délicieux ! Un nombre infini de tailles, de couleurs et d’options d’emballage sont possibles. Et vous pouvez toujours proposer une approche innovante pour vos clients. Le goûter du futur !

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Des formations seront organisées à partir de 2024 trainee@prefamac.com

JAMES – YOUR ASSISTANT

Le JAMES sera le scoop de 2024 ! Par conséquent, aucune information n’est actuellement publiée sur le site Internet. Cependant, pour les lecteurs fidèles, nous proposons ici un aperçu de la vidéo. Vous voyerez l'expérience d'un assistant robot calme dans votre production, qui rend toute la variété et les saveurs possibles pour vos clients. Ne plus ajuster votre recette à la machine comme avec le one-shot. Au JAMES, tous les intérieurs, goûts, parfums et couleurs possibles peuvent être produits et transformés.

JAMES deviendra donc votre assistant de choix pour :

• prévoir les pralines d'un ou deux fournissages par 16 moules type 1000 combinés, par exemple
• réaliser des mini chocolats avec un coulage pour les petits amateurs de bonbons
• offrir des formes de truffes avec un enrobage crémeux
• pocher des ganaches ou de la crème pur beurre, puis enrober avec du chocolat
• remplir dans des pots de pâte à tartiner au chocolat ou de beurre de noix pour les hôtels et les petits usages.

Recharger votre fournissage est un jeu d'enfant, le nettoyage est une tâche limitée, la facilité d'utilisation et la sécurité sont primordiales.

Des options peuvent toujours être ajoutées ultérieurement.

Envoyez un email à info@prefamac.com afin d'être tenu informé.

PREMIUM MACHINE A RÂPER

Comme alternative à la pâte à tartiner, comme décoration sur tartes et gâteaux, ou de petits flocons pour vos truffes, beignets ou chocolat chaud... cette machine vous offre également une grande variété de produits finis et de couleurs. La touche finale qui fait la différence pour votre client.

Super simple et rapide à utiliser.

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DECO

Avec les machines de décoration Prefamac entre 400 et 1600 mm de largeur de bande, vous pouvez à tout moment proposer quelque chose de nouveau. Lignes épaisses ou fines, zigzags, dessins multiples, couleurs, etc. Ou ajoutez du popcorn ou des pâtisseries placées au hasard à votre décoration. Faites la différence avec un produit standard, et le vôtre sera choisi. La décoration avec des pépites peut également être ajoutée à l'infini, en ajoutant des éléments saisonniers.

Sur la base des machines ci-dessus, il est devenu clair que vous pouvez laisser votre personnel créer de nombreuses nouvelles choses. C'est toujours agréable d'impliquer votre équipe dans cela. Après le travail, ils peuvent dire à leur famille qu’ils ont inventé quelque chose de nouveau. C'est sympa n'est-ce pas ! Mais Prefamac n'a pas seulement pensé à de nouveaux produits pour vos clients et à en faire profiter votre personnel. Non non, de nouvelles machines inspirantes pour votre équipe ont également été imaginées.

TEMPERMETRE

Le nouvel tempermètre Prefamac donne votre indice de tempérage après 3,5 à 4 minutes pour le chocolat au lait et le chocolat noir. Une motivation absolue pour votre personnel pour ne pas oublier ou éviter les tests, car le bon tempérage de votre chocolat est primordial! Le résultat est enregistré à la fois sur papier et dans l'appareil, ce qui rend les comparaisons très pratiques. Avec seulement un poids de 10 kg et une boîte de rangement spéciale pour les gobelets et le papier de rechange, le CLOONEY1 est un véritable gagnant pour votre équipe !

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QM-GRID et QM40

Pour éviter de surcharger votre personnel avec un travail pénible, les blocs de chocolat ou les blocs de beurre (de cacao) peuvent être fondus plus facilement à l'aide d'une machine horizontale basse. Le QM40 et le QM-GRID ont été développés spécialement à cet effet avec une hauteur d'insertion de seulement 1 mètre. La grande version peut faire fondre jusqu'à 500 kg de vrai chocolat par heure et dispose de 3 grilles de fusion. Cela signifie également que 3 températures différentes peuvent être réglées (et donc différents produits peuvent être mélangés). Un agitateur horizontal est placé au fond du récipient de collection. La version plus petite, le nouveau QM-GRID, atteint un résultat de 167 kg par heure et dispose également d'un agitateur.

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ERGO 100

L'ERGO 100 a été commercialisé par Prefamac spécialement pour les nouveaux développements à forte intensité de main d'œuvre. Seulement 1 m de hauteur d'insertion, un robinet latéral et un robinet supplémentaire en bas. Avec grand couvercle et grand diamètre, pour permettre également des blocs. Et un agitateur extrêmement puissant pour ne rien laisser au hasard pendant les durs travaux. Et dans un environnement de production normal... le fondoir Prefamac de 100 L est également très pratique. Et signifie simplement «motivation de votre équipe» !

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GIRAFFE

Qui d’autre vous motive à monter un escalier 100 fois par jour avec des sacs ou des sacs lourds sur le dos ? Trop cher, trop chronophage, trop démotivant. La bande girafe, très solide, est une merveilleuse alternative pour cela. Ou vous pouvez fournir du chocolat non fondu très lentement tout au long de la journée et maintenir une température constante de 45°C dans vos fondoirs. Ou vous pouvez rapidement remplir complètement le ou les fondoir(s) à la fin de la journée de travail. La Prefamac GIRAFFE peut également être utilisée comme machine d'emballage ou pour amener des matériaux de décoration sur la ligne de production. Des versions spéciales personnalisées sont également toujours possibles pour rendre le travail encore plus facile.

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TURBO BLOCK

Si la production de flocons augmente, la machine TURBO BLOCK est certainement la solution. La machine se prête à empiler 8 blocs les uns sur les autres. Ou utilisez de très gros blocs. Et cela encore à une hauteur ergonomique pour respecter votre personnel dans les tâches lourdes à réaliser. Le conteneur de collecte peut bien entendu également être remplacé par un tapis roulant ou un tunnel de refroidissement pour faciliter encore plus les choses.

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FONDOIRS ET PLATEFORMES SUR MESURE

Trouver et retenir du personnel qualifié devient très difficile. C'est pourquoi Prefamac vous aide à proposer des machines de manière plus complète. Pour soutenir votre personnel et les procédures requises. Cela peut être fait via des plates-formes mobiles sur mesure avec des chassis de pompe sur mesure, des contrôles de pression ou de poids par recette, des détections de niveau et des signaux d'alarme spéciaux, des programmes de tuyauterie et de circulation, etc. Vous le demandez, nous concevons votre travail sur mesure.

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ENROBEUSE SUR MESURE

Lorsque les machines d’enrobage doivent être renouvelées, cela peut s’avérer un processus très difficile. Les vieilles machines nécessitent beaucoup d'entretien, mais oui... les dimensions particulières obligent à remplacer toute la chaîne de production. Mais ceci n’est pas le cas chez Prefamac ! Notre équipe réussit toujours à transformer vos souhaits en une machine sur mesure. Et c’est super motivant pour votre personnel. Effectuez des ajustements et des modifications en fonction du calendrier qui correspond également de manière optimale à leurs activités chargées.

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FONDOIRS ROLL’X

Que produisons-nous aujourd’hui ? Que produirons-nous demain ? Quelle nouvelle législation européenne nécessite plus de maintenance ? Le nettoyage ou certainement le nettoyage approfondi des fondoirs n’est pas toujours facile ni amusant. C'est pourquoi Prefamac a lancé les fondoirs ROLL'X. Avec agitateurs amovibles - à retirer du fondoir à l'aide d'une grue sécurisée. Vous pouvez même travailler avec d’autres types d’agitateurs pour divers produits. Si ce n’est pas motivant et ergonomique.

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Rendez nous visite personnellement dans notre salle de production et de test