Surprenez avec des produits dragéifiés créatifs

 

Le panning ou la dragéification est un processus très ancien qui consiste à doter certains produits d'une fine couche de sucre ou de chocolat. Il a été introduit par les Egyptiens et est utilisé depuis des années dans l'industrie pharmaceutique pour la finition des comprimés. Tout ce dont vous avez besoin en tant que chocolatier pour vous lancer dans la dragéification, c'est une bonne turbine de dragéification.