VULLINGEN EN SMAKEN

Vulling of niet?

In warenhuizen worden nog steeds veel tabletten met vanille, aardbei, banaan … aangeboden. Toch zijn consumenten steeds minder vragende partij voor dit soort repen. Ook de grotere fabrikanten voegen vaker bepaalde ingrediënten toe aan hun volle repen, gaande van cuberdons tot nougat. De chocolatier heeft klanten voor volle chocolade, soms met een decoratie erop, maar hij voegt zelden een vulling toe. Zeker wanneer originechocolades worden gebruikt, is een vulling bijna ondenkbaar. Er worden wel noten (walnoten, hazelnoten ...) en gekonfijt fruit toegevoegd om de smaak van de chocolade optimaal tot zijn recht te laten komen en als decoratie, maar puur is toch dikwijls de regel, precies omdat de tabletliefhebber in de eerste plaats vooral een chocoladefan is. Verkiest de klant een vulling, dan kiest hij eerder voor een praline.

Je kan dit artikel volledig lezen na registratie

Reageer

Kleurenschema
Aantal tegels per rij
Beeldverhouding
Weergave
Hoeken afronden
0

Welkom bij Chocolaterie 

Chocolaterie maakt gebruik van cookies om uw gebruikservaring te optimaliseren en te personaliseren. Door gebruik te maken van deze website gaat u akkoord met Het privacy- en cookiebeleid.