Vlaming wil puur, lokaal en bio

Onderzoek iVox bij 500 Vlaamse VVA's

iVox voerde in juni een onderzoek uit bij 500 Vlaamse VVA’s (Verantwoordelijken Voor Aankoop) tussen 18 en 64 jaar in opdracht van VLAM. Daaruit bleek dat de Vlaming opvallend meer de voorkeur geeft aan producten van bij ons ten opzichte van 2017. Ook de herkomst van voedingswaren krijgt een duidelijkere rol. 44% van de Vlamingen vindt dit belangrijk, 10% meer dan in 2007. De Vlaamse consument koopt inlandse producten omdat hij hiermee de inlandse economie steunt, omdat hij het beter vindt voor het milieu, (vooral omwille van minder transport), en omdat hij inlandse producten vaak als verser en kwaliteitsvoller ervaart. Tot slot heeft de Vlaming meer vertrouwen in de controles die er gebeuren op producten van eigen bodem. Opvallend is verder dat 65% van de Vlamingen verklaren vandaag minder voedsel te verspillen dan vroeger. Ze brengen dit bijvoorbeeld in de praktijk door minder grote hoeveelheden te kopen. iVox peilde ook naar de voornemens van de Vlaming. Hieruit blijkt dat ongeveer de helft van hen meer ambachtelijke en locale producten wil aanschaffen en rechtstreeks bij de boer wil kopen. De consument is ook van plan meer te letten op de voedingswaarde van de producten, terug te grijpen naar pure ingrediënten en pure gerechten en vaker te kiezen voor biologische producten.