Het Gouden Mes 2017

Winnaars bekroond

Op maandag 20 maart streden 14 leerlingen uit het Syntra-onderwijs om het Gouden Mes. De tweejaarlijkse vakwedstrijd promoot de stiel van slager-spekslager en focust tegelijk op het ambachtelijke in de stiel. Zoals steeds organiseerde de Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België deze wedstrijd in samenwerking met Syntra Vlaanderen. De vijf Vlaamse Syntra-opleidingscentra waar een slagersopleiding gevolgd kan worden (Turnhout, Leuven, Hasselt, Gent en Kortrijk) namen deel. Elke lesplaats leverde drie deelnemers uit het derde jaar leertijd slager. Dit alles gebeurde onder de vakkundige leiding van Norbert Vanspeybroeck, voorzitter van de jury. Ivan Claeys en Jean-Luc Pottier, Co-voorzitters van de Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België, kweten zich perfect van hun taak als supervisors. De proclamatie van de resultaten vond plaats op maandag 30 maart om 18.00 uur in het auditorium van Antwerp Expo. Jeffrey Auman (Gent) werd gekroond tot winnaar van de wedstrijd en won het zeer gegeerde gouden mes. De tweede plaats werd behaald door Nathan Staelens (Menen). Jordy Reyntjens werd verdienstelijk derde (Moen). De Wisselbeker werd gewonnen door Syntra Midden Vlaanderen.