LE CLIENT VEUT DES GLACES ARTISANALES

Offre et demande de produits alternatifs pour s’adapter au client

Le Sigep, le premier salon européen pour les professionnels du secteur de la glace, de la boulangerie, de la pâtisserie, du chocolat et du café a conclu sa 39e édition sur un total de près de 200.000 visiteurs, dont 32.000 étrangers. Cette tendance à la hausse prouve l’importance de cet événement international et le place au même niveau que les grands salons de réseautage et de rencontre comme l’ISM, Sirha et Gulfood.

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