LES SOLS SYNTHETIQUES: L'IDEAL DANS LES CUISINES DE COLLECTIVITE

Les sols doivent etre faciles a entretenir et satisfaire aux normes haccp

Les sols et parois carrelés et jointoyés classiques sont dépassés car ils peuvent être antihygiéniques et se détériorer assez vite. Les sols actuels doivent notamment être stériles, doivent pouvoir porter de lourdes charges mais aussi être antidérapants, inusables et résistants sur le plan chimique. Ajoutons à cela qu'il est évident que ces sols et parois doivent pouvoir être faciles à entretenir et satisfaire aux normes HACCP. Dans cet article, nous décrivons plusieurs solutions synthétiques de sols et parois. Les sols et parois synthétiques conviennent en effet très bien aux applications de restauration collective. orsque les particuliers choisissent le sol de leur nouvelle cuisine, tout tourne autour de l'aspect esthétique, tandis que la facilité d'entretien est fort peu souvent considérée. Dans les cuisines de collectivité, les priorités sont évidemment différentes, même si l'on apprécie que le sol soit un minimum agréable à regarder. Il est donc essentiel de trouver un juste équilibre pour ces cuisines professionnelles.

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