LE GLACAGE, UN ELEMENT IMPORTANT POUR HABILLER VOS CREATIONS

Des recettes equilibrees pour plus de possibilites

Le glaçage des gâteaux est d'une importance primordiale pour la finition esthétique de vos créations. Les finitions en ganache, glaçage et/ou gelée gagnent de plus en plus de terrain grâce aux possibilités de finition productives et élégantes qu'elles offrent. Le glaçage est une couche qui couvre l'ensemble d'un produit. Il protège votre préparation qui se conserve plus longtemps, il la rend plus esthétique et apporte une saveur supplémentaire. La plupart des glaçages peuvent s'utiliser purs, mais pour plus de créativité, vous pouvez aussi ajouter des noix concassées, de la poudre de cacao ou même de la purée de fruit ou du praliné.

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