West-Vlaanderen epicentrum chocolade

Resultaten sectoronderzoek chocolatiers in West-Vlaanderen bekend

Ons land heeft wereldwijd een uitstekende reputatie in de vervaardiging van kwalitatieve en artisanale chocoladeproducten. Dat bleek uit de resultaten van een sectoronderzoek van de Provincie West-Vlaanderen in de uitgave van hun themanummer 'West-Vlaanderen Werkt'. West-Vlaamse chocolade producten gelden als standaard voor de wereldwijde sector. West-Vlaanderen herbergt 108 van de 540 erkende chocoladeverwerkers in ons land. De Belgische markt wordt echter vooral gedomineerd door buitenlandse multinationals. Ook in West-Vlaanderen worden 4 van de 5 grootste chocoladeverwerkers gecontroleerd door buitenlands kapitaal. Slechts vijf West-Vlaamse fabrikanten staan in de Belgische top 30 van de grootste chocoladebedrijven volgens omzet en tewerkstelling. In West-Vlaanderen zijn er dus vooral kleine ambachtelijke chocoladebedrijven. Begin 2017 waren er in West-Vlaanderen bovendien 211 chocoladewinkels, goed voor een Vlaams marktaandeel van ruim 35 %. Brugge is hierbij de nummer één met 63 speciaalzaken in pralines, chocoladefiguren en andere zoete varianten. Dat zijn er 16 meer dan in 2008 (+34 %). Brugge mag zichzelf daarom Chocoladehoofdstad van België en Europa noemen.