naar top
Menu
Logo Print

Video: All Tied Up

Opnieuw een podiumplaats voor Jurgen Baert! Na zijn prijs voor beste praline in 2013, mocht hij nu het goud in ontvangst nemen voor bij gevulde chocoladereep. Deze ‘All Tied Up’ is geïnspireerd op de reep waarmee hij deelnam aan de World Chocolate Masters en bevat een kersengelei, een kruidige ganache en een praliné met gekaramelliseerde sesamzaadjes. Om in het thema ‘Fashion’ te blijven, werkte hij de reep af met een das in chocolade.

Reacties
  • Bericht van eric lebourgeois op 12/08/2019:
    C'est difficilement reproductible en sérié
  • Bericht van Joris De Wit op 13/08/2019:
    Meesterlijk ,een neus voor sublieme smaakcombinaties.