Dobbit
magazine

Dutch Pastry Award 2012

Dutch Pastry Award

Na een spannende finale mag Peter Remmelzwaal uit Zoeterwoude zich in 2012 de ‘Beste Nederlandse Patissier’ noemen. De dertiende editie van de Dutch Pastry Award werd uitgereikt tijdens de Bakkerij Dagen in Amsterdam RAI. Vijf patisseriespecialisten streden dinsdag tijdens de Bakkerijdagen om de prestigieuze patisserietitel. Uiteindelijk was het Peter Remmelzwaal, werkzaam bij Creme de la Creme in Zoeterwoude, die er met de titel vandoor ging. Peter Remmelzwaal is tevens uitgeroepen tot Beste Nieuwkomer en won daarnaast ook de Publieksprijs. Tweede werd Sebastien Trudelle uit Namen die ook de Design Award in de wacht sleepte. Derde werd Chiel Hogenboom uit Amsterdam. De opdracht voor dit jaar was om een showstuk te maken van eetbaar materiaal binnen het thema ‘Onderwaterwereld’.

LCP