naar top
Menu
Logo Print

BELGIUM CHOCOLATE AWARDS 2018Criollo N° 8

Categorie: Best Praline Professionals

Chocolatier: Ymke Buelens

Naam creatie: Criollo N° 8

Beschrijving: Deze praline bevat een citrusjelly, met kumquat en bergamot. Hieronder zit een witte vanilleganache en een krokantje op basis van geroosterde mais en amandelen. Het geheel is gemouleerd met Vietnam 43%