Wat leert de wetenschap u over chocoladeproductie?

Cacaolab sprekers op Chocolate Inspiration Conference

Op woensdag 29 april vindt de 3e editie van de Chocolate Inspiration Conference plaats, een initiatief van het Belgische vakblad Chocolaterie. Tijdens het event delen nationale en internationale experts, trendwatchers en chocolade-innovators hun kennis op het vlak van productontwikkeling, trends, marketing en management binnen de chocoladewereld. Ook het Cacaolab is van de partij, met sprekers prof. dr. ir. Koen Dewettinck en Ir. Claudia Delbaere. Dewettinck is sedert november 2012 tevens zaakvoerder van de UGent spin-off Cacaolab bv. Dit bedrijf spitst zich volledig toe op onderzoek en ontwikkeling op het gebied van cacao, chocolade en verwante producten en biedt ook opleidingen in hetzelfde domein aan. In juli 2013 vervoegde Delbaere Cacaolab, waar ze sindsdien als Project Manager werkt. Beide sprekers zullen dieper ingaan op de belangrijkste wetenschappelijke resultaten op het gebied van chocoladeproductie.

Je kan dit artikel volledig lezen na registratie

Reageer

Kleurenschema
Aantal tegels per rij
Beeldverhouding
Weergave
Hoeken afronden
0

Welkom bij Chocolaterie 

Chocolaterie maakt gebruik van cookies om uw gebruikservaring te optimaliseren en te personaliseren. Door gebruik te maken van deze website gaat u akkoord met Het privacy- en cookiebeleid.