- 04 april 2019
Panelgesprek met 'Chocolatiers of the Year'
Panelgesprek met 'Chocolatiers of the Year' Frederic Blondeel en Euphrasie Mbamba Tijdens de Chocolate Inspiration Conference, onderdeel van de Belgium Chocolate Summit (5-6-7 juni), presenteren we u een panelgesprek met twee 'Gault & Millau Chocolatiers of the Year'. Frederic Blondeel - Torréfacteur Chocolatier Frederic Blondeel wist al heel vroeg dat hij chocolademeester zou worden. In 1994 opende hij zijn eerste branderij en chocolade atelier waar hij o.a. bean-to-bar chocoladecreaties maakte. Omdat hij steeds meer chocolade verkocht in België en daarnaast ook exporteert over de hele wereld, verhuisde hij in 2017 naar een groter atelier in Koekelberg. Euphrasie Mbamba - Chocolaterie Sigoji Euphrasie Mbamba groeide op in Kameroen waar ze al vroeg in contact kwam met cacao via haar grootvader die een plantage had. Als 15 jarige kwam ze naar België. Ook al had ze dan al een passie voor chocolade, toch spoorde haar familie haar aan om Germaanse talen te studeren. ...
Gratis dit artikel lezen?
Registreer en word gratis online abonnee
Ben je al abonnee?
Meld je aan en krijg toegang tot de website
Door te registreren ontvangt u de newsletter. De newsletter kan u te allen tijde en zonder verdere formaliteiten opzeggen. Wij garanderen u dat uw e-mailadres en andere persoonlijke gegevens nooit aan derden worden doorgegeven en enkel gebruikt worden voor het versturen van de newsletter.
Door u in te schrijven, gaat u akkoord met De privacyvoorwaarden.