Nieuwe Gault & Millau

Nieuwe Gault & Millau Derde editie van gids met beste chocolatiers Voor de derde keer al brengt Gault&Millau een minigids uit waarin het de beste chocolatiers uit België en nu ook Luxemburg bundelt. De selectie van 73 zaken kregen geen specifieke quotering. Wel kaapten de drie besten de titel “Chocolatier of the Year” weg, met één winnaar voor Vlaanderen, Brussel en Wallonië. De gids “Finest Chocolatiers in Belgium and Luxemburg 2019” is de derde editie van de chocolatiergids van Gault&Millau, waarin 73 zaken geselecteerd werden na 140 anonieme proeverijen door topchefs en inspecteurs. In tegenstelling tot de klassieke Gault&Millau-gids kregen de chocolatiers individueel geen specifieke quotering mee. Geen ranglijst Dat ruim de helft van de bezochte zaken een positief oordeel kreeg, is volgens Sven Van Coillie van Gault&Millau toeval. “In België zijn er meer dan 500 chocolatiers. Mensen uit de sector en topchefs maakten daarom eerst een voorselectie van 140 ...