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Vidéo: praline Sweet Sensation

Ricardo Heuvelink a étonné le jury de Belgium Chocolate Awards avec sa praline Sweet Sensation. Celle-ci est constituée d’un praliné de noix de pécan et d’une gelée aux fruits de la pas­sion. “J’ai choisi des goûts que j’estime délicieux, et j’ai peaufiné ainsi ma praline. Le résultat est un bonbon frais avec une note puissante.” Ricardo étudie encore un jour par semaine à l’Albeda College de Rotterdam, les autres jours, il travaille chez Choco-Kado De Berekuil.