David Van Acker est chocolatier et cogérant de la chocolaterie-pâtisserie Zuut à Leuven. Pour Chocolaterie, il a fait une praline avec des saveurs estivales, en collaboration avec Veliche Gourmet. “Le chocolat blanc avec du café dans le moulage est quelque chose que nous faisons plus pour nos chocolats. En face du café, j'ai choisi quelque chose de fruité. La mangue est un peu différente des fruits de la passion, fraise ou framboise plus classiques qui sont souvent associés à l'été. En plus de cela, je voulais aussi quelque chose de crunchy, qui le rend ludique. Et le citron vert renforce la sensation estivale.”
Vidéo: praline estivale
Vidéos connexes

Vidéo : Callebaut ouvre un centre Chocolate Academy au Chocolate Nation

Vidéo: Mallow Stick

Vidéo: All Tied Up

Vidéo : Praline Joya

Inscrivez votre création aux Belgium Chocolate Awards!

Vidéo: du massepain enrobé

Vidéo: une praline d'été signée Jistsk

Quand le lapin de Pâques joue à cache-cache

Vidéo: praline El Rojo

Vidéo: praline Sweet Sensation

Video: barre de chocolat Crousti’Kahouète

Vidéo: création pour St. Nicolas

Vidéo: compte-rendu Belgium Chocolate Awards 2018

Ricardo Heuvelink est le meilleur étudiant aux Belgium Chocolate Awards

Arnaud Champagne crée la meilleure barre de chocolat

Niels Segers fait la meilleure praline aux Belgium Chocolate Awards

Vidéo: praline estivale

Pralines avec une touche festive

Sergio Herman: "Ruby est une révolution, vous en faites ce que vous voulez"

Debic optimise ses emballages

Remise des Tavola d'Or

Santé et transparence, principales tendances à ISM

Vidéo: en visite chez GS1 Knowledge Center Cologne
