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30/10/2018 - DELFIEN REBRY

JOUR 1 - BELGIUM CHOCOLATE AWARDS + RECEPTION FESTIVE

Le mercredi 5 juin aura lieu le concours de Meilleure Praline. Le matin, les candidats apporteront leurs créations, qui seront évaluées par un jury professionnel. Tout au long de la journée, tous les participants pourront assister à des ateliers et des démonstrations. La journée se terminera par une cérémonie festive et une réception.

THÈME: FASHION
Cette année, les Belgium Chocolate Awards auront lieu à Anvers. Anvers est internationalement connue comme une ville de mode.
C'est pourquoi le thème des Belgium Chocolate Awards 2019 est 'Fashion'. Laissez libre cours à votre inspiration dans ce thème et créez une praline ou une tablette de chocolat élégante et délicieuse. 

Inscrivez-vous pour les sessions de démonstration*

*Les sessions de démonstration comprennent un lunch, la remise des trophées et une récep

DEMONSTRATIONS

Belgium Chocolate Awards

Laissez-vous inspirer : de nouvelles créations avec les références Cacao-Trace
Démonstrateur pâtisserie-chocolat Matty Van Caeseele (Puratos/Belcolade)

Belgium Chocolate Awards

 

 

Découvrez les possibilités du chocolat Ruby RB1
Christa Muyldermans (Callebaut Chocolate Academy)

 

  

Belgium Chocolate Awards

 

 

Des concepts originaux concernant de l'association de légumes et de chocolat pour une collation santé
Piet De Vos (Arto pour Veliche)

 

 

Belgium Chocolate Awards

From Roasted Beans to Ganache
Productshowcase: ProXES Chocolate Line Concept

Belgium Chocolate Summit

 

Chocolate & Cocktail Pairing
Executive Chef Thomas Van de Weyer en Master Chocolatier Patrick Aubrion (voor Remy Cointreau)

  

 

Programme

Entre les ateliers, il y aura une petite pause pour que toutes les préparations puissent être faites.

jury09.00 – 10.30 u.: 
Accueil avec café
10.30 - 11.15 u.: 
Partie 1: Sessions de démonstration, expositions de produits ou présentations
11.30 – 12.15 u.:
Partie 2: Sessions de démonstration, expositions de produits ou présentations
12.15 - 13.30 u.:

Déjeuner
13.30 – 14.15 u.: 
Partie 3: Sessions de démonstration, expositions de produits ou présentations
14.30 – 15.15 u.:
Partie 4: Sessions de démonstration, expositions de produits ou présentations
15.15 - 15.45 u.:
Pause
15.45 – 16.30 u.:
Session collective (cocktail – praline pairing)
17.00 – 18.00 u.:
Remise des Belgium Chocolate Awards
18.00 – 20.00 u.: 
Réception festive

Inscrivez-vous pour les sessions de démonstration*

*Les sessions de démonstration comprennent un lunch, la remise des trophées et une réception.