“IL FAUT TOUJOURS POURSUIVRE SA QUETE DE LA PERFECTION”

Knowledge is power. Voilà ce qui est écrit en grand sur le mur de Perfri Choco­late & Pastry. Cet été, le chef Bart de Gans ouvre son nouvel espace dédié aux ateliers et aux formations pour les consommateurs et les professionnels. Les cours y seront donnés par Bart lui-même ainsi que par des collègues et des professeurs in­vités. L'idéal est d'avoir des chefs de différents horizons, car c'est en les combinant que l'on obtiendra un résultat encore meilleur!“