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PRALINÉ: LE FAIRE SOI-MEME OU L'ACHETER TOUT PRET?

Apporter une touche creative au praliné maison ou pret a l'emploi

Faire soi-même son praliné demande énormément de travail. Il est donc logique que la plupart des chocolatiers se tournent vers la gamme prête à l'emploi pour leurs fourrages praliné. Toutefois, le consommateur apprécie énormément la version maison, comme le prouvent les témoignages de Geert Decoster et Geert Nemegeer, deux exceptions qui font encore leur praliné eux-mêmes, même s'ils avouent qu'il s'agit d'un travail de titans. Heureusement, il existe une solution intermédiaire entre le 'self made' et le 'ready made'. En effet, vous pouvez apporter une touche créative au praliné prêt à l'emploi.

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