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La Belgique remporte la médaille d'argent à la Coupe du monde de la Pâtisserie

La Suède et la Suisse complètent le podium
magazine

Les Belges Bernard Istasse (catégorie sucre) et Jacky Bodart (catégorie chocolat) se sont classés deuxièmes sur le podium de la Coupe d'Europe de la pâtisserie, entre la Suède, qui a remporté le premier prix, et la Suisse. Cet avis a été adopté le dimanche 10 juillet au Gourmet Expoforum à Turin, en Italie.

Sept États membres ont participé à la finale de la Coupe d'Europe de la pâtisserie. Les participants avaient chacun cinq heures pour créer deux desserts glacés, dix desserts à l'assiette et deux sculptures - l'une en sucre et l'autre en chocolat. L'équipe belge s'est inspirée du thème 'Anges et démons' pour leurs sculptures. Les desserts à l'assiette avaient pour titre 'Rencontre féerique entre malice et gourmandise', tandis que l'entremets glacé aux fruits répondait au nom du 'jubilé éphémère'.

En 2019, 22 pays participeront à la Coupe du monde de la Pâtisserie au Sirha à Lyon. Depuis sa fondation en 1989, la Belgique a remporté la médaille d'or une fois (1995), trois fois la médaille d'argent (2007, 1999 et 1993) et trois fois la médaille de bronze (2011, 2009 et 2003).

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