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MicroFactory

MicroFactory
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MicroFactory est la ligne de production compacte pour le chocolat premium et gourmet. La MicroFactory traite des batches de 200 a 400 kg, avec une capacite journalière qui peut atteindre 1600 kg. L'exécution standard est livrable a court terme et peut être mise en service rapidement. Grâce à sa construction modulaire, il est possible, si besoin en est, d'agrandir l'unité sans problèmes. Le processus de mouture est presque identique au système de broyage conventionnel avec une broyeuse à cinq cylindres à grande échelle. La finesse souhaitée est garantie par les 2 trois cylindres LabFiner en série. Les conches Frisse ELK qui garantissent la finesse finale de la masse de chocolat emploient la même technologie que les grandes machines industrielles et peuvent ainsi se porter garante que la qualité finale de la masse de chocolat produite est identique à celle du processus DOMiReCo™.

BUHLER

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